Pohoštění a degustace

Od ledna roku 2012 pro Vás připravujeme pohoštění ve vinném sklepě formou tří chodového speciálního gourmet menu vhodně doplněného víny z produkce vinařů z Modrých hor.
Toto speciální Gourmet menu obsahuje předkrm,hlavní pokrm a dezert nebo moučník a každý pokrm je doplněn vhodným vínem.
Součástí servisu menu je i krátké představení každého pokrmu,vína a vinařství,které víno vyrobilo.
Bližší informace Vám poskytne provozní hotelu.

Pohoštění v hotelovém vinném sklepě nabízíme formou teplého a studeného rautu v rozsahu:

pečená vepř.žebra,pečená vepř.kolena bez kosti,vepřový,hovězí nebo zvěřinový guláš,grilovaná pikantní kuřecí křidélka,
vepřové a kuřecí špízečky,pečené kachní čtvrtky,losos na grilu,carpaccio s česnekovou pěnou,smažené vepř.a kuřecí řízečky,
bramborový salát,opékané brambory,kuřecí roláda,sýrové roládky,jednohubky,tatarský biftek s topinkami,tatarák z lososa s opečeným
toustem,pikantní lístový salát s panchetou,šopský salát,moravské koláče,bramborové přesňáky s povidlím a mákem,sýrové výseče/Gojus,
Kietasis,Kamadet,Niva,olivy a hrozny/uzeninové nářezy/salám Miláno,uzená vepř.krkovička Copa Di Parma,anglická slanina,čabajská klobása/
škvarková pomazánka,ovoce,sterilované okurky,cibulky a feferonky,3 druhy pečiva.
Dle sezónnosti i jitrnice,jelita,tlačenka a škvarky.

Cena od 450,-/osoba a sortiment a cena záleží na počtu osob a přání zákazníka.

Cena neobsahuje víno a nápoje.

Další sortiment k pohoštění lze objednat:

pečené selátko /cca 25-35kg/ v ceně 280,-/kg
pečená krůta nebo krocan /8-15kg/ v ceně 280,-/kg
vepřová kýta uzená - teplá /9-12kg/ v ceně 350,-/kg
teplá uzená šunka /2-4kg/ v ceně 380,-/kg

Řízená degustace vína v rozsahu 8 odrůd/8 lahví/ s výkladem cca 1hodinu v ceně 3.200,- do 25 osob
Řízená degustace vína v rozsahu 6 odrůd/6 lahví/ s výkaldem cca 1hodinu v ceně 2.400,- do 25 osob.

Sudová vína k volné konzumaci v ceně 120,-/litr./Chardonnay+Múller Thurgau a Rulandské modré+Zweigeltrebe 2011/